Qu'est-ce que laurus nobilis ?

Laurus nobilis (Laurier sauce)

Le Laurus nobilis, communément appelé laurier sauce, laurier d'Apollon ou simplement laurier, est un arbuste ou petit arbre à feuilles persistantes appartenant à la famille des Lauraceae. Il est originaire du bassin méditerranéen et est cultivé depuis l'Antiquité pour ses feuilles aromatiques utilisées en cuisine.

• Description :

  • Plante à feuilles persistantes, coriaces, lancéolées, vert foncé et brillantes.
  • Petites fleurs jaunâtres regroupées en ombelles.
  • Fruits : petites baies noires ovoïdes.
  • Peut atteindre une hauteur de 10 à 18 mètres dans des conditions optimales, mais est souvent maintenu à une taille plus modeste par la taille.

• Utilisations :

  • Culinaires : Ses feuilles sont utilisées fraîches ou séchées pour aromatiser de nombreux plats (soupes, sauces, marinades, etc.). https://fr.wikiwhat.page/kavramlar/Utilisations%20Culinaires
  • Médicinales : Traditionnellement utilisé pour ses propriétés antiseptiques, digestives et stimulantes. https://fr.wikiwhat.page/kavramlar/Propriétés%20Médicinales (Attention, l'utilisation médicinale doit être encadrée par un professionnel de santé).
  • Ornementales : Cultivé comme plante ornementale pour son feuillage persistant et sa forme décorative. Peut être taillé en topiaire. https://fr.wikiwhat.page/kavramlar/Plante%20Ornementale

• Culture :

  • Préfère un sol bien drainé et une exposition ensoleillée à mi-ombre.
  • Rustique, tolère des températures basses (jusqu'à -10°C une fois établi).
  • Peut être multiplié par semis, bouturage ou marcottage.
  • Sensible à certains parasites et maladies (cochenilles, psylles du laurier). https://fr.wikiwhat.page/kavramlar/Parasites%20et%20Maladies

• Symbolisme :

  • Dans l'Antiquité, le laurier était associé à Apollon et symbolisait la gloire, la victoire et la sagesse. Des couronnes de laurier étaient offertes aux vainqueurs et aux héros. https://fr.wikiwhat.page/kavramlar/Symbolisme%20du%20Laurier